الارز الايراني
المقادير
2كاس ارز منقوع حوالي ساعه الى نصف ساعه
4بصل مقطع ومقلي حتى يصبح بني
زيت للقلي البصل
لون اصفر مثل لون الزعفران او زعفران منقوع في نصف كاس ماء
زبيب وصنوبر
الطريقه
نسلق الرز في مرق دجاج او ماء عودين دارسين (قرفة)وزيت وملح
نقطع البصل ونقليه حتى يصبح لونه بني
ناخذ القدر ونضع فيه نصف كمية الارز
ثم نضع البصل المقلي كطبقة ثانية
ثم نضع باقي الارز
ثم نضع عليه قطرات من ماء الزعفران المنقوع
نقلي الصنوبر وننقع الزبيب في ماء ونقلبه مع الصنوبر
ونضع حفرة في الوسط ونضع فيها الدجاج على الطريقة الهندية تكون مثل الصلصة
ونزينها بالزبيب والصنوبر
وكذا تكون جاهزة
طريقة عمل الدجاج على الطريقة الهندية :
دجاج مقطع ومسلوق والأفضل صدور دجاج
3بصل مقطع صغار
نضع في الخلاط :
كاس حليب
4ملاعق معجون طماط
2ملعقة كاتشب وشطة
كركم وبهارات مشكلة فلفل اخضر حار مسحوق الفلفل الأحمر
علبة زبادي
الطريقة:
ناخذ البصل والدجاج وقليل من الزيت ونقلبها مع بعض حتى يتغير لون البصل
نسكب اللي في الخلاط عليه ثم نضع الملح ونحركها وتترك على النار مع التحريك بين فترة وفترة
حتى تتكون عندنا صلصة وتكون كذا جاهزة
وبالعافيه
المقادير
2كاس ارز منقوع حوالي ساعه الى نصف ساعه
4بصل مقطع ومقلي حتى يصبح بني
زيت للقلي البصل
لون اصفر مثل لون الزعفران او زعفران منقوع في نصف كاس ماء
زبيب وصنوبر
الطريقه
نسلق الرز في مرق دجاج او ماء عودين دارسين (قرفة)وزيت وملح
نقطع البصل ونقليه حتى يصبح لونه بني
 |
ناخذ القدر ونضع فيه نصف كمية الارز
|
ثم نضع البصل المقلي كطبقة ثانية
|
ثم نضع باقي الارز
ثم نضع عليه قطرات من ماء الزعفران المنقوع
نقلي الصنوبر وننقع الزبيب في ماء ونقلبه مع الصنوبر
ونضع حفرة في الوسط ونضع فيها الدجاج على الطريقة الهندية تكون مثل الصلصة
ونزينها بالزبيب والصنوبر
وكذا تكون جاهزة
|
طريقة عمل الدجاج على الطريقة الهندية :
دجاج مقطع ومسلوق والأفضل صدور دجاج
3بصل مقطع صغار
نضع في الخلاط :
|
كاس حليب
4ملاعق معجون طماط
2ملعقة كاتشب وشطة
كركم وبهارات مشكلة فلفل اخضر حار مسحوق الفلفل الأحمر
علبة زبادي
الطريقة:
ناخذ البصل والدجاج وقليل من الزيت ونقلبها مع بعض حتى يتغير لون البصل
|
نسكب اللي في الخلاط عليه ثم نضع الملح ونحركها وتترك على النار مع التحريك بين فترة وفترة
|
حتى تتكون عندنا صلصة وتكون كذا جاهزة
|
وبالعافيه
» جميع انواع المخللات هنا http://www.alalwani.net/vb/t557546.html
» طريقه عمل الجريش بالصور http://www.alalwani.net/vb/t559740.html
» احفظي هذه الاسرار لكي تصبحي طباخة ماهرة......
» صينية بطاطس باللحمة المفرومة والخضروات ( بالصور ) http://www.alalwani.net/vb/t559902.html
» طريقة تحضير الخضار المشوية مع صلصة الشارمولا http://www.alalwani.net/vb/t560953.html
» ملــــــــــــف خـــــــــــــــــااص ل مأكولات الاطـــــــــــــــــــفال
» من أكلات عيد الأضحى المنسف الأردني
» عندك ضيوف لاتقولين مايمديني اسوي معجنات..هاذي عجينتي هديه لكم بالصور ..