منتدى الآمال والأجيال

سمك ترباني فليه مقلي وكفته 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا سمك ترباني فليه مقلي وكفته 829894
ادارة المنتدي سمك ترباني فليه مقلي وكفته 103798


انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتدى الآمال والأجيال

سمك ترباني فليه مقلي وكفته 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا سمك ترباني فليه مقلي وكفته 829894
ادارة المنتدي سمك ترباني فليه مقلي وكفته 103798

منتدى الآمال والأجيال

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتدى الآمال والأجيال

منتدى تواصل وتعارف واجتماعي محافظ

أهلا وسهلا بزوارنا الكرام نلتقي بهذا المنتدى وهو متاح للجميع مشاركة وتطويرا وإشرافا للمنتديات علميه .... ثقافية .... دينية .... إجتماعية .... طبية .... برامج .... لقطات مضحكه.....والكثير الكثير هدفنا ..........الفائدة للكل
اخي اختي الزائر لاتذهب بدون تسجيل في المنتدى فنحن نسعد بكم

المواضيع الأخيرة

»  وداعا عام1433 واهلا عام 1434هجريه
سمك ترباني فليه مقلي وكفته Icon_minitime1الخميس نوفمبر 15, 2012 3:48 am من طرف كوكتيل

» جميع انواع المخللات هنا http://www.alalwani.net/vb/t557546.html
سمك ترباني فليه مقلي وكفته Icon_minitime1الأحد نوفمبر 11, 2012 12:00 pm من طرف كوكتيل

» طريقه عمل الجريش بالصور http://www.alalwani.net/vb/t559740.html
سمك ترباني فليه مقلي وكفته Icon_minitime1الأحد نوفمبر 11, 2012 11:55 am من طرف كوكتيل

» احفظي هذه الاسرار لكي تصبحي طباخة ماهرة......
سمك ترباني فليه مقلي وكفته Icon_minitime1الأحد نوفمبر 11, 2012 11:53 am من طرف كوكتيل

» صينية بطاطس باللحمة المفرومة والخضروات ( بالصور ) http://www.alalwani.net/vb/t559902.html
سمك ترباني فليه مقلي وكفته Icon_minitime1الأحد نوفمبر 11, 2012 11:51 am من طرف كوكتيل

» طريقة تحضير الخضار المشوية مع صلصة الشارمولا http://www.alalwani.net/vb/t560953.html
سمك ترباني فليه مقلي وكفته Icon_minitime1الأحد نوفمبر 11, 2012 11:49 am من طرف كوكتيل

» ملــــــــــــف خـــــــــــــــــااص ل مأكولات الاطـــــــــــــــــــفال
سمك ترباني فليه مقلي وكفته Icon_minitime1السبت نوفمبر 03, 2012 9:14 am من طرف كوكتيل

» من أكلات عيد الأضحى المنسف الأردني
سمك ترباني فليه مقلي وكفته Icon_minitime1الإثنين أكتوبر 08, 2012 1:57 pm من طرف كوكتيل

» عندك ضيوف لاتقولين مايمديني اسوي معجنات..هاذي عجينتي هديه لكم بالصور ..
سمك ترباني فليه مقلي وكفته Icon_minitime1السبت أكتوبر 06, 2012 2:03 pm من طرف كوكتيل

التبادل الاعلاني

أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع

لا يوجد مستخدم

أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر

لا يوجد مستخدم

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته

    كوكتيل
    كوكتيل
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


    الجنس : انثى
    عدد المساهمات : 3515
    نقاط : 24939
    السٌّمعَة : 1
    تاريخ التسجيل : 06/11/2010
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته E8s7dt
    الأوسمة : المشرف المميز

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Empty سمك ترباني فليه مقلي وكفته

    مُساهمة من طرف كوكتيل الجمعة يونيو 29, 2012 5:14 am

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته PIC-237-1323806732
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته

    تعريف بسمك الترباني
    -----------------------------
    سميت نابليون لأن ملامحها تتضمن شكل قبعة "الإمبراطور" المميزة جدا
    سمكة نابليون أو شاحنة الموج (بالإنجليزية: Humphead wrasse) والإسم العلمي لهذه السمكة (Cheilinus undulatus)



    واسمها في ينبع وجده الترباني
    هي سمكة من عائلة سمك الرأس, وهي من الأسماك الكبيرة التي تعيش بين الشعاب المرجانية في البحر الأحمر والمحيط الهندي
    والمحيط الهادي,تتميز هذه السمكة الضخمة التي يزيد طولها عن المترين بشفتين غليظتين ولها سنام مرتفع فوق رأسها يكبر حجمه مع
    تقدم السمكة في العمر. وللذكور ألوان خضراء وزرقاء, بينما يكون لون الإناث من أعلى برتقاليا,
    سمكة الترباني
    من الأسماك المعمرة ولكن معدل تكاثرها بطيء جدا يجعلها مهددة بالإنقراض
    فالطلب يتزايد على لحمها الثمين وهو من ألذ لحوم الأسماك في البحرالاحمر
    الذي يزيد ثمن


    السمكه كلما زاد حجمها ومهما كبرت يظل لحمها طري ولذيذ
    ويصل ثمنها إذا كانت كبيره فوق الألف ريال
    توقع شيخ طائفة بائعي الأسماك في المدينة المنورة فهد المزين ارتفاعا لأسعار الأسماك يصل إلى 40 في المائة خلال إجازة الصيف المقبلة.
    وبنى المزين
    توقعه على عدة أسباب، في مقدمتها انتعاش موسم السياحة الذي يؤدي بأصحاب
    محال المأكولات والمطاعم إلى سحب كميات أكبر من المعتاد لتغطية حجم الطلب
    المتزايد الناجم عن قدوم السائحين إلى المملكة.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 700x451.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Jb12792421511


    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 3_1736049211e7c196df
    سمك فليه مقلي وكفته
    -------------------
    سمك فليه مقلي
    --------------
    المقادير
    -----------------
    4 قطع فيليه سمـك حسب الرغبه
    ملح ، عصير ليمونـة
    فلفل أسـود+ وكمـون+ الفلفل الأحمر الحار+رشة زنجبيل ناعم +رشة بودرة قشر برتقال لنزع الزفره
    فصين ثوم
    زيت للقلي
    ملعقة دقيق +ملعقة دقيق ذره وممكن الإستغناء عن الدقيق كله ولكن الدقيق لمن لايعرف كيف يقلي السمك

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334694727461
    الطريقه
    -------------
    توضع البهارات في وعاء عميق ويضاف لها عصير الليمونه وتقلب مع بعضها ثم
    نبدأ في تقطيع
    السمك لقطع مستطيله ورقيقه حسب الذوق يكون حجمها ثم يغسل الفليه ويصفى من
    الماء ثم يوضع في البهارات والليمون ويقلب ويغطى ويوضع في الثلاجه لمدة نصف
    ساعه أو ساعتين قبل القلي

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334694727122

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334694727403

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334694727504

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334694727175

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334694727516

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334694728537

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334694728798

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334694728539

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 13346947282510

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334694406141

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334694406282

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334694406823
    إذا كان لديكِ
    معرفة عزيزتي بقلي السمك يحمى الزيت وتوضع فيه قطع الفليه ولا يقلب حتى
    يتحمر من الأسفل حتى لايتفتت السمك من بعضه وإذا لم تكن لكِ خبره في قليه
    نضع الدقيق في صينيه وتقلب فيه قطع الفليه ثم تقلى وتكون طريه من الداخل
    وكذلك دقيق الذره بعدما تتحمر قطع الفليه من الجهتين تخرج من الزيت على ورق
    النشاف

    ليمتص الزيت ثم ترص في طبق وتزين وتقدم

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334694406984
    كوكتيل
    كوكتيل
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


    الجنس : انثى
    عدد المساهمات : 3515
    نقاط : 24939
    السٌّمعَة : 1
    تاريخ التسجيل : 06/11/2010
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته E8s7dt
    الأوسمة : المشرف المميز

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Empty رد: سمك ترباني فليه مقلي وكفته

    مُساهمة من طرف كوكتيل الجمعة يونيو 29, 2012 5:15 am

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334694406425

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334694406216

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334694406997

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334694406658

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334694407149

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 13346944076210

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 133469442241

    يقدم سمك الفليه الترباني مع الرز الأبيض وسلطة الطحينه أو الحمر أو السلطه الخضراء

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334694423572

    وهنا وعافيه على قلوبكم
    ___________________

    كفتة السمك الترباني
    ------------------
    المقادير
    ------------
    نصف كيلو سمك منزوع الشوك بمعنى فليه
    كوب رز مصري
    2 فص ثوم +فلفل مطحون مع ثوم
    ممكن كزبره خضراء
    بصله
    بهارات السمك المشكلة
    ملح
    زيت للقلي

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695349901

    الطريقه
    --------------
    ينقى الارز ويغسل وينقع في ما ء بارد مده 10 دقائق حتى يسهل طحنه ثم يصفى من الماء جيدا
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695349482


    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695349843


    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695349474

    [size=16]ينظف السمك كالمعتاد ويغسل
    ويصفى من الماء يقطع السمك قطع صغيره
    ويقشر البصل وكذلك الثوم ثم يخلط السمك
    والبصل والثوم والفلفل المطحون مع الثوم والرز وتطحن المواد في ماكينه
    (مفرمة ) اللحمه فرما وسط وليس ناعما حتى لاتتكتل .

    يضاف للخليط الملح والبهارات المشكلة وتعجن باليد حتى تختلط كل المواد جيدا .
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695349145


    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695349776

    يتبع
    [/size]
    كوكتيل
    كوكتيل
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


    الجنس : انثى
    عدد المساهمات : 3515
    نقاط : 24939
    السٌّمعَة : 1
    تاريخ التسجيل : 06/11/2010
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته E8s7dt
    الأوسمة : المشرف المميز

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Empty رد: سمك ترباني فليه مقلي وكفته

    مُساهمة من طرف كوكتيل الجمعة يونيو 29, 2012 5:16 am

    \

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695349127

    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695349138


    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695349899

    ثم تفرم الكزبره الخضراء وتضاف لمفرومة السمك وتخلط جيدا ثم تشكل على شكل أصابع وترص في صينيه مدهونه بالزيت حتى لاتلتصق يوضع الزيت غلى النار حتى يغلي
    وعند القلي يمكن وضع الكفته في دقيق أو دقيق ذره مثل فليه السمك المقلي أو بدون دقيق وهذا أفضل (بعض الناس يغمسوا الكفته في البيض ثم الدقيق مما يزيد من زفرة السمك والأفضل بدون دقيق أو بيض)
    وتوضع فيه اصابع الكفته حتى تنضج وتحمر
    عندما تنضج الاصابع وتحمر تنشل من الزيت وترتب في طبق التقديم وتقدم ساخنة بعد تزيين الطبق بالبقدونس وقطع الليمون


    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 13346953499610


    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695439521


    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695439242


    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695439373


    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695439274


    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695439815



    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695439516



    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695439357


    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695440238


    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695440519

    الشكل النهائي لكفتة السمك
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 13346954408610


    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695949261


    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695949942

    تقدم كفتة السمك مع الرز الأبيض أو مع الصياديه وسلطة الطحينه والسلطه الخضراء
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334695949793


    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334748555791


    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334748555882


    سمك ترباني فليه مقلي وكفته Wol_errorThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 692x519.
    سمك ترباني فليه مقلي وكفته 1334748555813

    وصحه وعافيه على أبدانكم
    ولاتنسوني من دعواتكم لي بالصحه والعافيه

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد نوفمبر 24, 2024 10:24 am