من طرف الاكل الصيني من مطبخي
المقادير
1 دجاجة مسحبة
2 حبة فلفل حلو لون احمر
2 حبة فلفل حلو اخضر
2 حبة فلفل حلو اصفر ان توفر
1علبة فطر
3جزرات مقطعات
3 بصل مقطعات ريش
3ملعقة صويا صوص
\1ملعقة زنجبيل مطحون
ملح \بهارات مشكلة \فلفل اسمر مطحون\2 مكعب ماجي \3 ملاعق كبار طحين\
علبة ذرة حلوة اختياري
مقادير الارز
رز حسب الكمية المرادة انا عاملة 3 اكواب
2 مكعب مرق دجاج ماجي او كنور
2 ورقات ملفوف اخضر او ابيض
راس بصل وسط
ملح حسب الذوق
زيت 1\4 كوب
2 جزر مبروش
طريقة العمل
نقطع الفلفل الرومي والبصل
نقلب الجزر المقطع مع الفطر على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل الجزر ويصبح طري
نضيفه فوق الفطر والجزر البصل المقطع ريش والفلفل الملون المقطع بنفس الحجم كما هو موضح بالصوره ونقلبهم معآ لمدة عشر دقائق
نصيف الذرة الحلوة في المرحلة الاخيرة لتقليب الخضروات
نقلب الدجاج المقطع والمنقوع بالصويا صوص مع قليل من الزيت النباتي
ثم نضيف الملح والبهارات والزنجبيل والفلفل ونغطي الطنجرة وندع الدجاج يستوي على نار هادئة
نضيف الدجاج بعد الاستواء فوق الخضار التي سبق تقليبها ونقلبهم مرة اخرى
بنفس القدر الذي طبخ فيه الدجاج نضع الطحين مع 2 مكعب ماجي
و2 كوب ماء ونحركه على النار حتى يصبح متماسك
ونضيفه فوق الخضار واللحم ونضعهم على النار لمدة 2 دقيقة ثم نتذوق اذا كان الملح متوازن
اما بالنسبة للارز
نقلب الملفوف المقطع مع البصل والجزر والزيت والماجي حتى يذبل الخليط
ثم نضيف الارز وقليل من الملح ونخلط المكونات حتى يختلط الارز بالخضار السابقة
ثم نضيف 3 اكواب من الماء وندعهم يغلو لمدة 2 دقيقة ثم نخفف النار لجعل الارز يستوي على مهل واكيد مثل طبخ الارز العادي
» جميع انواع المخللات هنا http://www.alalwani.net/vb/t557546.html
» طريقه عمل الجريش بالصور http://www.alalwani.net/vb/t559740.html
» احفظي هذه الاسرار لكي تصبحي طباخة ماهرة......
» صينية بطاطس باللحمة المفرومة والخضروات ( بالصور ) http://www.alalwani.net/vb/t559902.html
» طريقة تحضير الخضار المشوية مع صلصة الشارمولا http://www.alalwani.net/vb/t560953.html
» ملــــــــــــف خـــــــــــــــــااص ل مأكولات الاطـــــــــــــــــــفال
» من أكلات عيد الأضحى المنسف الأردني
» عندك ضيوف لاتقولين مايمديني اسوي معجنات..هاذي عجينتي هديه لكم بالصور ..