]]
رولات الباذنجان الشهية
- 4 أو 5 باذنجان ..
- كوب كبير بقسماط ..
- زيت زيتون ..
- بصلة مفرومة صغير ..
- جبنة مبشورة ..
- ملعقة من ورق الاوريجانو مفروم صغير ..
- ملح وبهار ..
- 2 طماطم مفروم بالخلاط أو بالمكينة الكهربائية بس يكون ناعم ..
- 2 فليفلة حلوة مفروم قطع مربعة ..
- قطعي الباذنجان إلى شرائح ..
- ضعي القليل من الزيت في قلاة عميقة واقلي الباذنجان قليلا حتى يلين
بعد الانتهاء من القلي ضعيه على ورق المطبخ حتى يتشرب الزيت ..
- ضعي نصف كمية البقسماط بمقلاة وحمريهم مع ملعقة زيت حتى يصبح لونه ذهبي ..
- بمقلاة ثانية ضعي ثلاثة ملاعق زيت واقلي فيها البصل حتى يذبل
بعدما يذبل البصل ضعي البقسماط فوقه وقلبي جيدا وارفعيهم عن النار ..
- ثم أضيفي الجبنة والاوريجانو والبهار واخلطيهم ..
- أشعلي الفرن على 190 درجة واتركيه يحمى ..
- أحضري صينية بايركس ضعي فيها ملعقة زيت ورشي عليها قليلا من البقسماط المتبقي وهذا يمنع الباذنجان من الالتصاق بقاع الصينية
ضعي الباذنجان على لوح أو صحن كبير وابدئي بحشيها بالحشوة التي حضرناها من بصل وبقسماط ضعي بكل شريحة ملعقة صغيرة ..
- ضعي فوق كل وحدة قطعة فليفلة
وضعي ملعقة صغيرة من خليط الطماطم المفرومة ناعم ..
- أغلقي الباذنجان ولفيها مثل الرول
صفيها بصينية الفرن ..
- ضعي ما تبقى من الطماطم والبقسماط واسكبي قليلا من الزيت فوق الشرائح وضعيها بالفرن لمدة 20 دقيقة ..
- 4 أو 5 باذنجان ..
- كوب كبير بقسماط ..
- زيت زيتون ..
- بصلة مفرومة صغير ..
- جبنة مبشورة ..
- ملعقة من ورق الاوريجانو مفروم صغير ..
- ملح وبهار ..
- 2 طماطم مفروم بالخلاط أو بالمكينة الكهربائية بس يكون ناعم ..
- 2 فليفلة حلوة مفروم قطع مربعة ..
- قطعي الباذنجان إلى شرائح ..
- ضعي القليل من الزيت في قلاة عميقة واقلي الباذنجان قليلا حتى يلين
بعد الانتهاء من القلي ضعيه على ورق المطبخ حتى يتشرب الزيت ..
- ضعي نصف كمية البقسماط بمقلاة وحمريهم مع ملعقة زيت حتى يصبح لونه ذهبي ..
- بمقلاة ثانية ضعي ثلاثة ملاعق زيت واقلي فيها البصل حتى يذبل
بعدما يذبل البصل ضعي البقسماط فوقه وقلبي جيدا وارفعيهم عن النار ..
- ثم أضيفي الجبنة والاوريجانو والبهار واخلطيهم ..
- أشعلي الفرن على 190 درجة واتركيه يحمى ..
- أحضري صينية بايركس ضعي فيها ملعقة زيت ورشي عليها قليلا من البقسماط المتبقي وهذا يمنع الباذنجان من الالتصاق بقاع الصينية
ضعي الباذنجان على لوح أو صحن كبير وابدئي بحشيها بالحشوة التي حضرناها من بصل وبقسماط ضعي بكل شريحة ملعقة صغيرة ..
- ضعي فوق كل وحدة قطعة فليفلة
وضعي ملعقة صغيرة من خليط الطماطم المفرومة ناعم ..
- أغلقي الباذنجان ولفيها مثل الرول
صفيها بصينية الفرن ..
- ضعي ما تبقى من الطماطم والبقسماط واسكبي قليلا من الزيت فوق الشرائح وضعيها بالفرن لمدة 20 دقيقة ..
» جميع انواع المخللات هنا http://www.alalwani.net/vb/t557546.html
» طريقه عمل الجريش بالصور http://www.alalwani.net/vb/t559740.html
» احفظي هذه الاسرار لكي تصبحي طباخة ماهرة......
» صينية بطاطس باللحمة المفرومة والخضروات ( بالصور ) http://www.alalwani.net/vb/t559902.html
» طريقة تحضير الخضار المشوية مع صلصة الشارمولا http://www.alalwani.net/vb/t560953.html
» ملــــــــــــف خـــــــــــــــــااص ل مأكولات الاطـــــــــــــــــــفال
» من أكلات عيد الأضحى المنسف الأردني
» عندك ضيوف لاتقولين مايمديني اسوي معجنات..هاذي عجينتي هديه لكم بالصور ..